Speisekarte
Vorspeisen und Suppen
Räucherforelle
Im Holzofen geräuchert, auf cremigem Schmand an pikanten Gurkensalat mit Chili
Rindfleischsalat
Vom gekochten Tafelspitz mit Paprika, Gurken, Kürbiskernöl eingelegten roten Zwiebeln und Kren auf Gemüsecreme
Lángos (v)
Frittierter Hefeteig verfeinert mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Kräuter
Auf Wunsch können Sie dazu bestellen:
- gebratene Welsfiletstreifen +7.90€
- gebratene Rindersteakwürfel + 7.90€
Rindssuppe
Kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse
wahlweise mit
- Kaspressknödel
- Fleischstrudel
- Frittaten
Beef Tatar
Mariniertes Rindfleisch mit Essiggurkerl, Zwiebeln und Kapern, begleitet von Schnittlauchsauce und rustikalem Baguette
gr. 19.90 €
Kürbiscremesuppe
Cremesuppe vom Butternut, Hokkaido und Muskat mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
Salate
Kleiner bunter Blattsalat (v)
Kleiner Blattsalat an Hausdressing
mit Kernen und Kräuter
Kleiner gemischter Salat (v)
Dreierlei angemachte Salate
mit gemischtem Blattsalat
Blattsalatbowl (v)
Großer Blattsalat an Hausdressing
mit Kernen und Kräuter
Auf Wunsch können Sie dazu bestellen:
- gebackene Kasspressknödel +5.50€
- Fleischstrudelscheiben 5.90€
- gebackene Rindersteakwürfel +7.90€
- gebratene Streifen vom Welsfilet +7.90€
Salatbowl (v)
Dreierlei angemachte Salate mit gemischtem Blattsalat mariniert
mit unserem Hausdressing
Auf Wunsch können Sie dazu bestellen:
- gebackene Kasspressknödel +5.50€
- Fleischstrudelscheiben 5.90€
- gebackene Rindersteakwürfel +7.90€
- gebratene Streifen vom Welsfilet +7.90€
Hauptspeisen
Salonbeuschel
Ragout von Herz und Lunge vom Kalb
in saurem Rahm mit Semmelknödel
Tafelspitz*
Gekochtes Rindfleisch mit Wurzelgemüse, Kartoffelrösti, Apfelkern und Schnittlauchsoße,
auf wienerisch serviert
Knödel Tris (v)
Dreierlei Knödel vom Spinat, Rote Beete und Käse mit brauner Butter, Schnittlauch und Hartkäse serviert
Kürbisfleckerl (v)
Pasta mit geschmortem Hokkaido in Rahm, dazu geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl
Wiener Schnitzel*
Vom Kalb mit Preiselbeeren, Zitronenscheibe und gemischtem Salat
Fiaker Gulasch
Pikantes Ragout von der Rinderwade mit selbstgerolltem Kartoffelknödel, pochiertem Ei, Fächergurkerl und einem verrückten Würstchen
Donau Waller*
Gebratenes Welsfilet auf Kartoffelpüree mit Belugalinsen, Apfel und Kren
Wiener Vanillerostbraten*
200g rosa gebratenes Steak von der Rinderhüfte an Bratensauce mit geschmortem Knoblauch, Speckbohnen und Spätzle
Butterschnitzel
Sehr feine Fleischlaibchen vom Kalb mit Bratensauce, geschmortem Hokkaido und Erdäpfelpüree
Mehlspeisen
Kaiserschmarn
Frisch gemachter Kaiserschmarn mit
Wartezeit begleitet von Zwetschgenrösten
Eispalatschinken
Hausgemachte Palatschinken mit Vanillecremeeis und Schokosauce
2 St. 7.90 €
Strudel
Selbstgerollter Apfelstrudel mit Rosinen
und dazu Kaniermilch (Vanillesoße)
Wiener Eiskaffee
Vanillecremeeis mit kalten Kaffee und Sahnehaube
Palatschinken
Hausgemachte Palatschinken mit selbstgemachter Marillenmarmelade
2 St. 6.90 €
Sachertorte
Original aus dem Waldviertel mit Sahne
Moor im Hemd
Hausgemachter Schoko-Nussauflauf mit Schokosauce und Sahne
Eisknödel
Eiscreme verfeinert mit Sahne und gefüllt mit Fruchtmark, umhüllt mit Krokant wahlweise als Vanille-Marille oder Schoko-Kirsch
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Servicepersonal.
Alle Preise inkl. 19% Mwst.
Alle Gerichte mit einem * können Sie gerne als kleine Portionen bestellen für 75% des Normalpreises.
(v) = vegetarisch
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